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【回望50年】游走乡间的卖鸭郎

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发表于 2018-4-11 00:06:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
                        【回望50年】游走乡间的卖鸭郎
    如今社会把“鸭”与“鸡”赋予新内容:那些行为“苟且”之事的男子与女人被称谓“鸭”或“鸡”了。我这里可不是这样的,说的是人们生活中真正吃进肚子里的鸭和鸡、正宗的土鸭崽。
    鸭子是孵化出来的,人们把受了“精”的蛋经过一定温度、一定时间的调理后,破壳而出一只只黄毛绒绒、摇摇摆摆、活泼可爱的崽仔。
    我下放的靖县甘棠公社乐群大队、明家团五个队商协开一个孵鸭行,当地人称作“抱行”的。规定每队出一人常住打点,忙不赢时再在各队调人。商协为一队明承昭二队明承河三队(大)明继成四队是本人五队明泽昆。明继成是孵鸭崽师傅,鉴于各队村民对的信任而委为会计兼出纳,去银行贷款收集源、出卖鸭崽及一切日用开销和收入全由我打理。五人每夜碰一次头讨论当天状况,大家在一起边聊边煮挑选出来的不孕”精的“寡蛋,每人两个三个不等,多吃也无妨。我念惦知青队的“广式”与“红五”,往往吃上一枚后便悄然带回给同伴。
    那时不像如今“电器化”用专门的孵箱,是靠明继成的经验凭实践了的技术孵化。这是用经过火的翻炒粒在一定温度下孵崽,其过程如下:1.20米高、0.70米直径的木桶装盛,铺一层炒的谷粒后,再摊一层装60枚蛋的网袋照此直至平桶口,约在10层左右。这可是相当高的技术活,全凭明继成几下子。他就是把炒就的谷粒贴在眼边便指挥行动,一切令我恭维。孵崽很烦琐的,每天要翻转两次以上,谷壳温度低了必须重炒。每次翻动得小心冀冀,切不得弄破蛋壳,能一气提出一网袋一网袋的鸭蛋实属不易。我自然学会了此活
    “抱一趟孵3000枚蛋,五天(隔5天赶墟日)一轮,一月六轮,全月就要收一万八千鸭蛋,主要是赶埸收集,平时有社员定点定时送交来。鸭蛋每个收0.14元,好在我有天生的记亿,不需带算盘或纸张,任随多少蛋我都能张口报准价钱不差分厘送蛋与旁观人无不惊奇“神”
    鸭蛋孵五、六后必须照射,看蛋里面是不是有受了精的血点,没有就算寡蛋提出(不补充)。照蛋是在一间暗黑木房进行,我们将板壁凿一个蛋大的孔,一个一个在孔就能看出。12天后还得看一次,那是检查蛋内血丝是否断裂,裂了的必须提掉“死”鸭蛋当然,往后孵化中免不了会有破了壳或烧死了鸭籽的蛋,蛋里那黄毛绒绒的死鸭崽子弄干净炒辣子吃可是绝妙的好菜。
    孵化27天了我们把蛋铺在凉床,等待鸭崽自行破壳而出。正常情况28天就能孵出鸭崽,30天必须孵出,超越时间“老”麻子,也就是差鸭子,将来长的慢甚至长不大。这类鸭常时极少。
    卖鸭崽主要在赶场日,一元三只,村上派人担卖。没卖完的我们派人担出去叫卖,二人一组,每人用七十公分大的篾笼子2个或4个、分装200至400只鸭崽游趟在乡间野村。为此,为头的游走在乡间的田垅里、山脊梁,一脚一步穿过这屋场那茅屋,汗水涔涔唇焦口燥还得看顾主家脸面求“爷爷奶奶”买上10只八只。由此,我借两脚去过县城的几个公社到过广西锦屏。那真是辛苦急煞人的事,因为不能“卖”的时间过长,鸭崽在长“老”。真的怯怕做这事,好在“赶墟场”改为一星期一次,“抱行”随之也改制,外出叫卖就少了。
    孵鸭崽从古历三月开始,要到七月半才停止收蛋,拖至中秋节前告停,那是最后的秋鸭,才算此事一年的工作结束。我总共参加了三年折腾,领略了孵鸭行的辛苦与快乐。自然,生活里我又增添了一项知识。
  1975年记于文家市  2018再重朝阳

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发表于 2018-4-11 09:48:56 | 显示全部楼层
                                                         

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 楼主| 发表于 2018-4-11 16:53:18 | 显示全部楼层

我曾摄了几张牧鸭的照片,寻时不见了,有待以后补帖。

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