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【回望50年】同学讲故事:喂牛酒

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发表于 2018-5-19 06:52:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
                          【回望50年】同学讲故事:喂牛酒
    生产队有20几头牛,主要由家里劳力少、工分维持不下所获取食物代价的社员家喂养。知青刚进队时生产队的牛栏尚没建成,这些牛也多数归养家自己关押,只有那几头体壮凶悍的水牛就关在家祠的牛栏。
    古历三月初春耕开始,明家团的田垅里气氛非凡,五个生产队今年因增加了50位知青,愈显热闹。仅往昔堪称非老农才可施实的“犁田”,便添加夏兄、柯弟、彭眼镜与“w”等,那此起彼伏的吆喝伴随姑娘嫂子挥镰割油菜、草籽及男汉们铲、扒、捶、打而欢快喜雀。
    那时“牛耕”一般需“两犁两耙”,即为一丘水田用牛耕一遍后再牛耙一次、然后再犁再耙,有些还用“蒲滚”一遍。这就是“深耕细作”,据说禾苗生长茂盛。这样,人工用时较多,耕牛也辛劳不少。这群牛在正常犁田之后经主家喂养,晚上队上还酿有“米酒糟”。家祠那几头蛮牛便交给了知青,多由“广式”(李岳峰)劳神。
    喂牛酒看似简单,有时撞上牛不听话或栓牛鼻的綯绳脱了,也够“广式”忙乱的,他“下不得地”时便喊上同学“哈男”。
    牛是不轻易自然吃酒糟的,需要人用一个8公分大、长有一尺三、四的竹筒装妥,随后拨开牛嘴巴插进去,在喉管停留两分钟才能流尽酒糟,每夜每头牛灌两筒。
    既然派“哈男”上场岂能留情?对于不听话的牛还好说,两牛打架牵上綯绳分开即可,若是牛脱綯就要“恰男”气壮如牛了,他冲上去把牛卡在围栏柱杆上,把一根6分大、寸许长的扎木棒塞进牛鼻孔,从两孔眼中穿过、栓牢。有一次两牛绞结一团,他俩使劲抽打也不分开,“哈男”发“宝”了,抓住牛角猛然发力。“广式”吓一跳:一头牛被掀翻在地。
    这就是李岳峰在“哈男”70岁寿辰上讲的故事。

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发表于 2018-5-19 07:00:02 | 显示全部楼层
     
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      古稀之人的“哈男”仍真气十足!

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发表于 2018-5-19 10:27:58 | 显示全部楼层
那可真是力大于牛。

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发表于 2018-5-19 10:46:54 | 显示全部楼层
山野君好!你的美文短小精悍,真实有趣,‘哈男’能理解,一个中气十足的山野!广式就搞坨不清了,说说看!蛮有味呢!祝福吉祥!

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 楼主| 发表于 2018-5-19 11:04:09 | 显示全部楼层
李耕 发表于 2018-5-19 07:00
古稀之人的“哈男”仍真气十足!

诚意同学帖片。55年交谊,难得!

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发表于 2018-5-19 11:28:53 | 显示全部楼层
           呵呵!七十不古少壮派!

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发表于 2018-5-19 14:28:34 | 显示全部楼层
给牛吃酒糟呢?牛吃酒糟有些什么好处呢?
1、适口性好。酒糟都是经过发酵后高温蒸煮后形成的,粗纤维含量较低,把它作为牛的饲料有很好的适口性,并且容易消化,并且牛也特别爱吃发酵过的产品,同时还能有效预防牛的瘤胃臌气。
2、营养价值高。酒糟是酿酒过程中产生的剩料,它含有丰富的粗蛋白,含量可达25%左右,约高出玉米含量的2-3倍,同时还含有多种微量元素、维生素、氨基酸等,这是农作物、秸秆、青草所不能提供的。
3、。酒糟当做饲料喂牛可以节省喂牛的精料。
4、利于牛的生长发育。酒糟里面含有少量酒精,牛吃了酒糟后,就像人喝酒喝多了似的,就会感觉迷迷糊糊,贪睡,安心反刍,更好的消化和吸收营养物质,有利于牛的长肉增重。给牛投喂酒糟后皮毛更加光亮柔顺,吃食也不挑拣。

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 楼主| 发表于 2018-5-19 18:15:38 | 显示全部楼层
天子地夜话 发表于 2018-5-19 10:27
那可真是力大于牛。

实不敢吹牛,同学硬要寿庆时讲点故事,便出了“稀稀”。谢你夸赞。

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 楼主| 发表于 2018-5-19 18:35:00 | 显示全部楼层
巷子滩林 发表于 2018-5-19 11:28
呵呵!七十不古少壮派!

谢滩林。“广式”叫李岳峰,与我同读长沙一中高686班,同下放靖县明家团。二人有50余年交谊。他于“铁道”退休。

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发表于 2018-5-19 19:50:02 | 显示全部楼层
夜深人静君:春耕时节牛很辛苦,天也较冷,农民劳累一天,多在晚餐时喝上二两小酒,驱寒。一般农民在犁田前都喂牛酒糟和鸡蛋。

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发表于 2018-5-19 20:12:36 | 显示全部楼层
    拜读坪上居士兄佳文,才知晓养牛喂牛的艰辛,看了人静版主的介绍才明白喂牛酒糟目的,现在还健壮如牛的兄长是福气呀!

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 楼主| 发表于 2018-5-19 20:30:18 | 显示全部楼层
森林 发表于 2018-5-19 20:12
拜读坪上居士兄佳文,才知晓养牛喂牛的艰辛,看了人静版主的介绍才明白喂牛酒糟目的,现在还健壮如牛的 ...

感激妹子的赞兄体“力”如牛壮。但妹不知为兄“胆”壮滔天?邵阳市的东塔里,我曾睡过10来夜!漆黑的塔里蚊虫轰鸣不停、地雷(屎堆)遍地、鸟雀扑翅、鬼叫狼嚎揪心催俯,如今谁出钱睹我决不再也,相信无有人愿为200圆睡一夜了。

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发表于 2018-5-19 20:36:30 | 显示全部楼层
山野居士 发表于 2018-5-19 20:30
感激妹子的赞兄体“力”如牛壮。但妹不知为兄“胆”壮滔天?邵阳市的东塔里,我曾睡过10来夜!漆黑的塔里 ...

  哈哈…兄长若生在战争年代那也一定是“战神”!

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发表于 2018-5-19 21:48:51 | 显示全部楼层
“哈男”为什么力大于牛,因为他属牛哦……

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发表于 2018-5-20 15:29:48 | 显示全部楼层
   呵呵!都抛砖引玉咯!静斑斑关于牛与酒糟的理论你也晓得,长知识!不信邪年轻的山野君还真是个‘战神’!我家老头说,冬天过苦日子时人可以怠慢,牛可要用当归党参鸡蛋侍候着,小时候喂牛那蛋可没少吃,所以和山野一样,能吃能睡能喝酒哆!!呵呵!到浏阳过六一节去啵?

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 楼主| 发表于 2018-5-20 15:45:02 | 显示全部楼层
巷子滩林 发表于 2018-5-20 15:29
呵呵!都抛砖引玉咯!静斑斑关于牛与酒糟的理论你也晓得,长知识!不信邪年轻的山野君还真是个 ...

去,可能自备车?需走人家。

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