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有猪才有家----我们喂猪的往事

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发表于 2019-8-31 21:10:57 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

有猪才有家----我们喂猪的往事

    今年是猪年,猪肉特值钱,这几个月猪肉价格一路飙升,农贸市场的猪肉翻了一倍多,卖到了25元一斤。
    在这肉价飙升的时候,让我想起五十年前我们知青养猪的往事。1969年,我们湘潭市一中的一批初高中毕业生上山下乡来到了茶陵县八团公社。我班的18名同学分到了东冲大队山佳冲生产队插队落户。刚刚到农村,生活一切都要自理:砍柴、碾米、种菜、煮饭都要靠自己。在我们这个新的家庭里,每天的吃菜都很难保证,更别说吃肉了。过完年之后,三个月没有沾过肉味,一直到“三月三”小阳春节,生产队才安排杀猪,我们才有机会打了牙祭。
    那时的农村,家家户户都养了猪,队里每年还要向国家上交生猪。队长看我们知青家庭没有养猪,对我们说:“猪是农家宝,种庄稼人怎能不养猪?一家人总有点潲水,米糠,残汤剩菜和老菜叶。养头猪可以拣现吃剩,猪粪可以积肥,猪养大了过年过节也有肉吃。”实际上那时我们知青除了潲水米糠,基本没有残汤剩菜,菜土里的菜都也是剥叶子吃,经常靠买腌菜海带打汤做菜,哪有什么老菜叶。但养头猪还是可以的。正好公社来了一批良种猪仔,分给我们大队一头指标,队里要我们知青去买了下来。我们派人从公社捉回了小猪。哟,标准的“约克夏”型良种猪,全身白色,两耳竖立,体长肩宽,额宽咀长,四肢有力。刚买回来,碰上了那阉猪阉鸡的,又请他把这猪阉割了。后来才发现这猪是上面为了改良猪的品质,分给个公社做种猪的,全公社才几头,而我们将它阉割了作肉猪喂,为此生产队干部还挨了批评。有了猪,我们的事情也多起来。出工之余安排人专门煮猪潲喂猪,其他同学每天回来要顺带摘猪草。家里也添置了一口大锅,专门煮猪潲,煮一锅潲可以喂一天。有同学从湘潭带来一些洋苋菜种籽,种了两块地,那菜也不要怎么管理,两个月就长了人多高。我们每天就砍几根,加上猪草,剁碎煮熟伴点糠喂,有时搞不赢了,生喂苋菜猪也喜欢吃。可能真的是猪的品种好,小猪长得飞快,后来每天都要长斤把肉。长势超过了村里老乡们喂的猪,老乡们个个称奇,以为我们知青有什么喂猪的秘方。也有的人经过观察认为是洋苋菜的作用,纷纷到我们这里讨点种籽自己种植。时间过了才三四个月,我们喂的猪已经长到一百四五十斤,猪的肚量越来越大。因为我们没有再多的东西喂这日益长大的肥猪,就决定杀猪。知青杀猪,也是远近闻名的喜事,平日里邻近生产队的知青打了野猪,捉了麂子都请我们去赴宴,现在我们杀猪,当然也要把大家请来。杀猪这天,我们用脸盆装肉,品尝着自己的劳动成果,知青们欢聚一堂,成为了大家永久的记忆。
    几十年过去了,岁月悠悠,寒来暑往,冬去春来。走过多少路,吃过多少苦,流过多少汗,经历多少事,从过去食不果腹到现在餐鱼餐肉如天天过年,有一些人可能都忘记了过去的故事。我们中国汉字的“家”字就是宝盖头下面是六畜之首的“豕”,也就是“猪”,换句话说:有猪才有家,有家才有国,这应该是基本常识。可我们有些管理者,容易冲动,有的地方禁止农户养猪,使我们的养殖业和肉市场禁不住“非洲猪瘟”的冲击。
    往事如烟、如云,如风,如尘,如镜,如警钟……那头曾经帮我知青饱腹的“约克夏”给我们留下了永久的抹拭不去的记忆。我总是想起老百姓的一句俗语:富要读书,贫要养猪。这句话也给我们揭示了一个真理:种,养是农户的常业,不管社会如何发展,关乎国计民生的生产生活资料主动权必须牢牢掌握在自己手里!
   

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发表于 2019-9-1 06:51:13 | 只看该作者
欣赏佳帖,点赞!

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发表于 2019-9-1 09:28:11 | 只看该作者
老百姓的一句俗语:富要读书,贫要养猪。这句话也给我们揭示了一个真理:种,养是农户的常业,不管社会如何发展,关乎国计民生的生产生活资料主动权必须牢牢掌握在自己手里!

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发表于 2019-9-1 09:28:23 | 只看该作者
言之有理,言之有据。

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发表于 2019-9-1 14:46:27 | 只看该作者
一篇实在、耐读的文章!

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 楼主| 发表于 2019-9-5 22:04:59 | 只看该作者
楊柳岸 发表于 2019-9-1 14:46
一篇实在、耐读的文章!

谢谢岸版加精鼓励!

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发表于 2019-9-7 07:14:42 | 只看该作者
可我们有些管理者,容易冲动,有的地方禁止农户养猪,使我们的养殖业和肉市场禁不住“非洲猪瘟”的冲击。讲得中肯!

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发表于 2019-9-7 20:40:24 | 只看该作者
俗语:富要读书,贫要养猪。这句话也给我们揭示了一个真理:种,养是农户的常业,不管社会如何发展,关乎国计民生的生产生活资料主动权必须牢牢掌握在自己手里!赞!

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 楼主| 发表于 2019-9-7 21:36:38 | 只看该作者
猪肉是老百姓牵一发而动全身的主要物资,暨不能回到过去由国家定量供应的老路上去,也不能放任不管,总之是国家的政策要发挥调控作用!

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发表于 7 天前 | 只看该作者
    吴大哥,你们养猪是一件皆大欢喜的事。我在农村里唯一养过一头猪,确实很悲催的。

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发表于 7 天前 来自手机 | 只看该作者
我们当年也养过猪,专门有后勤组,负责种菜丶养猪、做饭。今年猪瘟着实吓人,我石潭老家的堂兄说:他家几十头猪都死了,死猪都买到街上来了。他特意教我莫吃肉,吓得我两个多月冇买肉吃哒!

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