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回忆“白露”后的故事——我们与山核桃

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发表于 2021-9-16 12:03:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
   看到茶座“怀念那时”发的那篇《白露一日》散文,写得很有哲理,还有画面感。又让我想起在农村的岁月,我那候最喜欢白露过后的日子,因为到了收割季节了,在那个温饱难以满足得日子里,农民最盼望的就是收割,收割后仓里有了粮,心里就不会慌,不管粮食是多是少,至少眼前是不会挨饿了。白露过后养的鸡鸭也肥壮了,山上的野果都已成熟,板栗炸开了,山柿子熟了,猕猴桃结满了,还有就是山核桃落树了,捡回山核桃就可以榨油,不会吃红锅子菜了。我首先把这篇旧作《我们与山核桃》发上来看看吧:
我们与山核桃

   
    我们队上的山核桃不是很多,但“白露”过后队上都要安排劳力上山捡核桃,捡得10斤交给队上算3分工。队上的核桃树林在比较阴森的山湾里,小核桃林只有十来棵树,大的连着几个山湾,有百多棵树,最大的有水桶粗,应该都是祖先们造的林吧!
    金麦山区以前不种油菜,只有茶油和核桃油。油茶树多的山村茶油就多;核桃林多的山村就靠吃油核桃油为主了,山核桃主要是用来榨油。每年核桃成熟前夕,队上就安排人把核桃林里的杂草砍干净,把掉下来的干枯树枝捡干净。走进核桃林里又阴静,又干净,很舒服,最有趣的是时而传来几声鸟叫:“咀呵啕啯……”知青们把这叫鸟叫声说成“捡核桃克……”
    核桃树几丈高,一般不上树摘,未成熟的核桃上面有一层绿色壳包着,远看像一个个杏子,等绿壳炸开核桃就掉下来了,人们都是在树下捡,所以叫捡核桃,不叫摘核桃。山核桃和家核桃的颜色一样,但颗粒小些,外壳光溜溜的很硬,想要用牙齿咬破还真费力,我们都是用柴刀背敲破吃。不过,刚捡的新鲜核桃一点不好吃,核桃肉上面那层黄皮又苦又涩,要用火把核桃烧炸裂后,用水泡一阵再敲开,那层黄皮就可以搣去了,再用小竹签拨出那白油油的桃肉吃,味道又香又好吃,可以跟油炸大红袍媲美!就是一颗核桃里面的肉太少,没有吃出味来就没了,所以吃了一颗还想吃二颗,吃不厌,也许这就是山核桃的魅力吧!
    当然,山核桃最主要的作用还是榨油,榨出的油带黑黑之色,没有茶油那么黄,没有茶油那么浓,也没有茶油炒菜那么香,但它可以拌饭吃,不烧老可以炒菜,它与麻油花生油相似,但味道不香。
    我刚下乡那两年,最喜欢上山捡核桃,并不是想赚捡核桃的工分,而是想多留点自己烧着吃,因为山核桃味道实在太好。队上是定有制度的,凡是在规定的核桃林里捡的核桃一定要交仓库榨油,至于在偏远的山冲(没有砍草丛的)捡的野核桃,就随自己交不交了。我们每户人家都有核桃烧着,给孩子们吃着玩。
    那年,我们知青组因吃饭问题闹矛盾分伙,我和章伢子另外开伙,到晚上我俩总是烧两钵子核桃宵夜。有一次,我偷偷地剥了十几颗核桃肉放在杯盖里,准备吃一满口韵一下足味,谁知他趁我不注意把一盖子肉往嘴里一倒,包着口说:“好韵味!”我气得在他屁股上打了几拳,他还是笑哈哈哈的。我用竹签挑得要死,挑的一盖子肉被他抢先吃了,你看怄不怄?
    又一日清早,我俩守野猪回来,路过旁边一核桃林,看到地下好多核桃,于是,各捡了几个准备往衣口袋放。突然从树林里钻出一条大汉,是我们隔壁木山大队社员,说我们偷他们队上的核桃,要罚款!我们刚来一年,真搞不清这是他们队上核桃林,因为我们队上的稻田就在旁边,我们守野猪也就在这条冲。这大汉真凶,硬要拉我们到他们队上去罚款。我们不去,他就抢了章伢子披在身上的劳动布罩衣,说拿钱来罚款后再还罩衣,章伢子掉头就走。
    我们回来跟社员说这事,才知道那核桃林的确是木山大队的,这里有规定,捡外大队的核桃要罚款的。下午,大汉和他们的队长拿着章伢子的衣找到我们队长,把衣服还给章伢子。我们的杨队长跟他们解释:说我们知青才来,搞不清核桃林哪里是属于本队的,哪里是外队的?再说他们是空手,连篓子都没有拿一个,算不上偷核桃。那位队长通情达理,说这事就算了。谁知大汉硬要罚款,他把罚款条都写好了。原来他是我们副队长的堂兄(副队长小时候接到我队罗家做儿子),叫福癞子。他把罚款条放到副队长手里,说年底分红时,扣我们每个5块钱。我想:今天真背时,核桃没有吃一颗,还要罚5块钱,这5块钱对我来说作用好大,我娘老子上班一个月才拿得24块钱,我越想越怄,真的是起早哒,碰哒饿牢子鬼!
    章伢子可不土松,他一句言:“到年底分红看哪个敢扣我的钱,我通他屋里十三代!”我们队上社员也帮我们讲话,说长沙知青怎么搞得清山界核桃林,又没有在那里挂地名牌子……只有副队长两口子想赚这10块钱,他们把罚款单收好了,看来,他两兄弟是硬想得这10块钱。
    几天后我们去守野猪,走到野猪棚一看,章伢子没有拿回去的那床白床单被撕裂成8块,叠在那里。这一下章伢子恼火了,正好看到有两个木山放鸭子细伢子,他追上去问是不是他们撕的?他们不承认,说上午还有几个细伢子在这里看鸭子,章伢子气得踢了一个大伢子几脚,气怒怒地回来。
    晚上队里开会,章伢子把撕裂成8块的床单往桌上一放,要大家看,社员看后个个摇头,叹息说做这种事缺德。章伢子指着副队长的鼻子说:“要你屋里的老兄把撕床单的人查出来,我要赔钱、赔布票!”
    副队长两口子都没有做声,组长李妹子虽然为分伙和我们扯了皮,但在这时候还是帮知青说话,她动不动就要上纲上线的。她尖起喉咙说:“这明显就是对知青不满,故意害知青!这样搞知青还能安心农村,扎根农村吗?这是破坏上山下乡。”她这么一说会场都安静下来。从那以后,就在没有人提偷核桃罚款的的事了。
    天冷了,队上安排劳力到苗寨去榨油,我们挑着核桃到了苗寨的榨油坊。早听说榨油是门好差事,可以吃油泡饭,吃放好多油炒的菜,我和章伢子这样吃长饭的“饿牢鬼”早盼望这一天了。
    榨核桃油:先把核桃放在烘烤灶上使核桃焙开裂然后将它倒进水碾里把核桃碾碎;再用筛子把核桃肉筛出来。把壳选干净后,把核桃肉装进油箍盘内,再一盘一盘地放进油榨里,装上一根根长方形榨油木方,最后插进装有铁箍长尖码子方。从屋梁上掉下一根木柱油锤,每边安着4根索子,8人每边站4个,油锤前站的那个人手端着锤头,8人同时抓住手中索子往后一拉,再往前一送,手端油锤的汉子像端大炮筒一样对准装有铁箍长尖码子方“崩”的一声,这就是打油锤。接着一锤比一锤打得响,只听那油槽里流出油来,“滴滴滴”地流在放好的油桶里了,这就是最原始的榨油。
    我和章伢子个子小,不能参与他们打油锤,和一位老农筛核桃肉。这焙出来的核桃肉黄红红的真好看,我和章伢子时而抓一把往嘴里一放,有一点涩口,但还是香,唉呀!吃起来还真过瘾。老农要我们少吃点,吃多了上火喉咙痛。
    吃饭了,打油的人真会想,他们带来了糯米,这锅盖一解开,只见黄橙橙的糯米饭油滴滴的,我和章伢子吃得笑哈了。章伢子说:“这比长沙德园里的烧卖都好呷咧!”我也说:“活到16岁,这是呷得最油的糯米饭。”
    他们将带来的酸菜放上红干辣椒,炒一大锅,油都浮出来了,用又酸又辣又油的酸菜,咽这糯米饭真的是绝了!
    山核桃啊,山核桃,我吃你的肉,吃你的油,还搭帮你吃了一餐最韵味的糯米饭!
    我爱你,山核桃,我还想你咧!

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 楼主| 发表于 2021-9-16 12:11:37 | 显示全部楼层
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       山核桃图片




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发表于 2021-9-16 13:39:13 | 显示全部楼层



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发表于 2021-9-16 14:22:11 | 显示全部楼层


  我下乡头一天出工,是到水田中施肥——先将各家各户的猪粪草担在田中,然后将一堆堆的猪粪草用手均匀地撒在每丘田的各个部分。心怀着:“接受贫下中农的再教育,很有必要”的最高指示,我干得很卖力。然而当散工上田时,发现我放在田埂上的一双新解放鞋却无影无踪,我连忙问大家:“谁看见了我的鞋子?”不少人都摇头不,大队民兵营夏营长还嗤之以鼻地说:“死人子还要守付棺材,你一个活人守自己的鞋不住,还好意思问啵?”这时,站在他身后的一位青年农民用手指着夏营长,并做了一个鞋子的手势,我明白了她好心的暗示,顿时怒从心中起,恶向胆边生,一把抓住夏营长的手,大喝一声:“把鞋子拿出来!”并暗暗运气加了几分力,他痛得“哎呀”一声,夏营长一边口里讲狠:“开个玩笑都顶真,还讲什么接受再教育罗?”一边无奈地在一小堆猪粪草下拿出了那双新解放鞋。这时,气温更低了,灰蒙蒙天空也不慌不忙地下起雪来,起初是又干又硬的雪粒,打得脸上生痛,社员们都走了,我在水沟中洗干净脚上的泥巴和猪粪,穿上解放鞋回家。雪飘得更浓密了,雪粒也变轻变软,像棉絮一样,纷纷扬扬,天空也转成白茫茫的一片,和田野连成一起,分不出哪是天空,哪是田野,整个双塘村渐渐地被雪变成一片琼玉世界。鞋子虽然失而复得,但我不转弯的性格无疑也种下了苦瓜种子......

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发表于 2021-9-16 19:22:38 | 显示全部楼层
  靠山吃山,这是中国农民的生存之道。山核桃的故事让我们体会到了你们当知青的酸甜苦辣!

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发表于 2021-9-16 20:45:45 | 显示全部楼层
   真又见游客晏生秋天的故事,把我们带回到苦涩又清丽的青春时刻,遥远不可及令人怀念。游客晏生兄的文笔接地气,特别干净,明澈。一颗青春无邪少年之心跳跃在故事的每一个字里行间,五六十年后的写回忆录还能保持着这种澄明之心态,实属难得、可贵。赞!

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发表于 2021-9-16 20:50:16 | 显示全部楼层
大自然无私的奉献,让劳累不堪、饥肠辘辘的小知青饱餐一顿,难忘的岁月。咯如今山核桃好贵不贵的嘞,买来吃还常常不新鲜。

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发表于 2021-9-17 05:49:37 | 显示全部楼层
       靠山吃山,山里的野果,充实了知青生活,减轻了知青生活的精神负担。艰难的过去变成了甜蜜的回忆,所以现在的晏生还在自己的寓所种上蔬菜,一家人围桌甜蜜地享受自家劳动的成果。

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 楼主| 发表于 2021-9-17 10:09:21 | 显示全部楼层

       谢谢隐士安版主送来山核桃的照片,这核桃肉望哒就想呷!

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 楼主| 发表于 2021-9-17 10:17:49 | 显示全部楼层
李耕 发表于 2021-9-16 14:22
我下乡头一天出工,是到水田中施肥——先将各家各户的猪粪草担在田中,然后将一堆堆的猪粪草用手均匀 ...

做贼的民兵营长人好卑鄙!

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 楼主| 发表于 2021-9-17 22:07:36 | 显示全部楼层
枫树林 发表于 2021-9-16 19:22
靠山吃山,这是中国农民的生存之道。山核桃的故事让我们体会到了你们当知青的酸甜苦辣!

     回枫树林:确实是的,靠山吃山,我们当知青很清苦,最喜欢白露过后有各种野果来填饱肚子。

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 楼主| 发表于 2021-9-18 08:58:10 | 显示全部楼层
怀念那时 发表于 2021-9-16 20:45
真又见游客晏生秋天的故事,把我们带回到苦涩又清丽的青春时刻,遥远不可及令人怀念。游客晏生兄的文笔 ...

   回怀念那时:看到你写的那篇《白露一日》引起了我的回忆,在农村时“白露”是24节气中我最喜欢的,白露节气一到,山里的野果成熟,野物夜里也逛田埂路边了,最好装绳套捕捉(我还会发一篇白露后捕捉野物的故事田里的谷子也收割了。总之,白露后就是农村的收获季节,不会挨饿了。

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 楼主| 发表于 2021-9-18 16:22:40 | 显示全部楼层
想飞的鱼 发表于 2021-9-16 20:50
大自然无私的奉献,让劳累不堪、饥肠辘辘的小知青饱餐一顿,难忘的岁月。咯如今山核桃好贵不贵的嘞,买来吃 ...

  谢谢想飞的鱼的理解和同情,当年下乡饥饿总是缠着我们,我们想方设法弄吃的填饱肚子,现在回想起来还真可怜。

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 楼主| 发表于 2021-9-19 09:53:16 | 显示全部楼层
痴眼睛 发表于 2021-9-17 05:49
靠山吃山,山里的野果,充实了知青生活,减轻了知青生活的精神负担。艰难的过去变成了甜蜜的回忆, ...

   谢谢痴眼兄的理解和鼓励!回忆有甜蜜有心酸,人到晚年了,时常回忆一下过去也是一种精神上的放松咧!

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 楼主| 发表于 2021-9-19 15:59:53 | 显示全部楼层
游客晏生 发表于 2021-9-18 08:58
回怀念那时:看到你写的那篇《白露一日》引起了我的回忆,在农村时“白露”是24节气中我最喜欢的,白 ...

    时代不同了,气节都变了,以前白露过后晚上起了露水,天气寒凉,而现在白天太阳旺旺,又热又燥,晚上还没有什么凉快感觉,真不知山区是什么样。

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 楼主| 发表于 2021-9-22 10:44:30 | 显示全部楼层
          白露啊,白露,到现在还没有看到露水。

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