《山野往亊》：新味<海、陆、空>

山野居士

《山野往亊》：新味<海、陆、空>

　　新时代新口味: 团鱼、鸡、鸽, 构吃法<海陆空>

浸入淸水中的团鱼1.５斤一只(土90元/斤  自养40/斤), 放于高压锅闷死, 撕成六块, 颈下一突出团去除;( 可拉出颈部切死)

　　母鸡两斤半犹可(３5/斤以上), 按常规烫毛洗尽去膛内杂物, 切为8块以上;

　　鸽子一只(约一市斤,20/斤), 常规洗尽。

　　另备干红枣10颗  桂园(荔枝)20颗  黄芪党参枸杞若干天麻六片;

　　团鱼母鸡鸽子装一海碗, 再将配料放置三物之上, 放适当盐与茶油, 蒸锅25分钟\即可。

　　此菜是酒宴上的“大菜”,  性补。自制价约250元/土,店价250元但是原料差矣。

李耕

      大补之美味呀！

隐士安

　　　　　　　　　　　　　　　
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